Heute habe ich etwas ausprobiert. Es hat jetzt doch an mir genagt, dass ich zum Frühstück nicht mehr meinen leckeren Quark mit Chiasamen essen kann. Die Alternative Ziegenmilchjoghurt kam ja nicht gut an. Also habe ich ein bisschen gesurft und bin auf eine Rezept mit Chiasamen gestoßen. Das Gute/ Einfache liegt oft so nah.
Bisher habe ich die Chiasamen ja immer über Nacht in Wasser eingeweicht. So entsteht eine Gelartige Masse. Sieht aus wie Kaviar. Es wurde auch schon von Kollegen vermutet, ich würde Kaviar zum Frühstück essen. Das wäre vielleicht auch mal was neues, aber bei dem Gedanken daran…naja ok, zurück zum Eigentlichen.
In dem Rezept, welches ich im Internet gefunden habe, wurden die Chiasamen in Mandelmilch eingeweicht. Aaaaah, dachte ich mir, gute Idee! Da ich aber gerade die Kokosnussmilch aufhatte, habe ich die Chiasamen kurzerhand in Kokosnussmilch eingeweicht (also nicht die Kokosmilch, die man zum kochen nimmt, sondern die von der Marke A***o, wo es halt auch Sojamilch von gibt, ihr wisst schon…). Heute war dann das Testfrühstück. Ich habe mir mein Chia- Kokosnussmilch – Gel aus dem Kühlschrank geholt. Optisch sah es schon mal sehr lecker und schön aus. Ja, Essen kann manchmal echt richtig schön aussehen, nicht nur lecker, sondern wirklich schön. Leider habe ich kein Foto gemach (verdammt!). Ab in die Schüssel mit dem Gel und dazu ein Schuss Honig, ein paar Haferflocken, Heidelbeeren und einen guten Schluck Kokosnussmilch. Ich muss sagen, ich bin begeistert. Das kann ich mir gut als mein tägliches Frühstück vorstellen, jeden Tag mit anderen Früchten oder Beeren angerichtet. Hmmmm, lecker.
Hier ist dann übrigens ein Foto von dem fertigen Müsli.
Eure Dinkfrau
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